Что может быть вкуснее утром с чаем попробовать легкую творожную запеканку приправив ее сладким ягодным соусом, а если этого нет подойдет сметана, ваше любимое варенье или сгущенное молоко.
Готовить ее достаточно просто поэтому зная основные принципы, вы сможете в будущем импровизировать с ней и добавлять в запеканку различные ингредиенты, как изюм, курага, орешки и т.д.
Рецепт творожной запеканки:
- творог — 500 г;
- сметана — 8 ложек;
- манная крупа — 2-4 столовых ложки;
- яйца — 2 шт;
- сахар — 3-5 столовых ложки;
- ванильный сахар — 1 чайная ложка, если есть ванилин то можно и его, только немного на кончике чайной ложки;
- сливочное масло для смазывания формы;
- щепотка соли
Процесс приготовления
Возьмите большую удобную миску где вам будет удобно перемешивать ингредиенты. Положите в миску манку и шесть ложек сметаны. Перемешайте венчиком или вилкой, что у вас есть под рукой и оставьте на полчаса.
Для того, чтобы творожная запеканка была нежней, творог можно пропустипть через сито.
В миску с манкой и сметаной добавить перетертый творог, сахар, ваниль, яйца и все хорошо перемешать до однородности.
Для тонкого лимонного вкуса, можно добавить немного цедры. Хорошо вымойте лимон и натрите приблизительно ложку цедры.
Форму с антипригарным покрытием или стеклом смазывать маслом в принципе не нужно. Запеканка остыв до комнатной температуры и так хорошо отойдет от формы.
Залив форму творожной массой сверху смазываем оставшейся сметаной.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда творожную запеканку на 40 — 50 минут.
Готовую запеканку оставить остыть до комнатной температуры и можно приступать к угощению.
Любителям экспериментировать можно порекомендовать добавить в творожную массу изюм, курагу или грецкие орехи. Изюм и курагу перед применением промыть и замочить в кипятке на 20 минут. После этого сухофрукты увеличатся в объеме и станут нежными.