Грубая клетчатка в питании уменьшает риск рака кишечника

Специалисты из Британии, собрав данные исследований, охватывающих более 2 миллионов людей, пришли к выводу, что наличие в питании продуктов из грубой клетчатки (черный хлеб и цельнозерновые злаки) снижает риск рака кишечника на 20%.

Удивительным оказалось и то, что в исследовании «не нашли существенных доказательств» о влиянии употребления бобовых, таких как фасоль, гороха, чечевица и арахиса или употребления большого количества овощей и фруктов снижают риск рака кишечника.

В обследовании была обнаружена четкая связь между употреблением в питании грубого черного хлеба и цельнозерновых круп и снижением риска рака кишечника.

На каждые дополнительно съеденные ежедневно 10 грамм цельнозерновых приходиться снижение риска на 10%. С 1960 года выдвинуто предположение, что клетчатка помогает функции кишечника и защищает от риска возникновения рака кишечника. Предыдущие исследования этого предположения не подтверждали.

Но последние данные, основанные на результатах 25-ти  исследований, подтверждают вывод, что введение в ежедневный рацион 90 грамм цельнозерновых приведет к 20% снижению риска рака кишечника. Высокий уровень употребления пищевой клетчатки, особенно клетчатки зерновых и круп из цельных зерен связан с уменьшением риска колоректального рака.

Ученые объясняют этот результат тем, что клетчатка содержит высокий уровень фолиевой кислоты и магния, которые связывают с уменьшением риска рака кишечника.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *