Весна — один из самых небогатых по разнообразию полезных продуктов сезонов в году, поэтому многие любители правильного питания задаются вопросом: что же лучше кушать весной.
Важно помнить о том, что после зимы витаминов в организме остается не так-то и много, иммунитет ослаблен, поэтому в первую очередь нужно обратить внимание на цитрусовые — употребляйте в пищу апельсины, лимоны, грейпфруты и так далее. Если у вас есть мороженая смородина, то это тоже отличный вариант.
Кроме того, желательно есть бобовые, картофель, цельнозерновой хлеб, коричневый рис и конечно же богатую на микроэлементы гречку. Все они богаты на необходимый на нервной системы витамин В.
Не отказывайте себе в особенно полезных для кожи маслах оливковой или кунжутном, а также более традиционном — подсолнечном. Они обогатят ваш организм витамином Е.
Солнце пока еще не сильно светит, поэтому нашему организму необходим витамин D, который можно встретить в молочных продуктах, отдайте предпочтение более полезным кисломолочным продуктам: йогуртам, кефирам, закваске, творогу.
Особенно в период поста нужно ввести в рацион орехи, наиболее полезные — миндаль, макадамия и кедровые, которые богаты на белок и полезные жиры.
Среди овощей и зелени выбор конечно же не велик, однако, можно еще есть прошлогодние морковь, капусту и свеклу, а также тыкву (она обеспечит ваш организм каротином, витаминами А, С и D, медью, железом и фосфором) и конечно же покупать свежую черемшу, которая успешно борется с бактериями и вирусами.
А вот из фруктов, кроме заморских (особенно полезно киви), можно есть лишь яблоки, которые еще смогут обеспечить вас необходимым набором витаминов.