Грецкие орехи вдвое полезны из-за высокого содержания антиоксидантов

Рождественские праздники закончились и есть повод подумать о здоровье. Оказывается грецкие орехи  полезны из-за магния, цинка, меди и полиненасыщенных жирных кислот, витамина В6, а также из-за высокого содержания антиоксидантов.

Ученые считают, что употребление всего семи орехов в день поможет предотвратить болезни, снизить уровень холестерина.

Грецкие орехи содержат большое количество полифенола, антиоксиданта, который защищает от молекул, повреждающих клетки организма. Грецкие орехи содержат самое большое количество полифенола, из тех девяти наименований орехов, которые чаще всего едят, утверждает исследование.

Бразильские орехи и фисташки стоят рядом с грецкими орехами, а за ними расположились кешью и фундук по содержанию антиоксиданта.

Профессор Джо Винсон из университета Скрэнтона, Пенсильвания отмечает, что употребление грецких орехов подавляет уровень «плохого» холестерина. И в этом отношении он стоит выше бразильских орехов, фисташек, ореха пекан, арахиса, миндаля, австралийского ореха, кешью и фундука. Грецкие орехи содержат самое большое количество полифенола, как в сыром, так и жареном виде.

Несмотря на супер показатели полезности грецкие орехи, как и арахис, входят в перечень самых любимых орехов и занимают нишу в 45% общего потребления орехов в Европе.

Также исследование показало, что в арахисовом масле антиоксидантов меньше, чем в жареном арахисе.

Ученый говорит, что многие люди избегают употребления орехов из-за того, что считают наличие большого процента жиров, но в орехах содержатся полиненасыщенные и мононасыщенные жиры, в отличие от  насыщенных жиров, которые забивают артерии.

Антиоксидант, содержащийся в сырых орехах, в 15 раз сильнее, чем витамин Е, который защищает организм от повреждения природными химическими веществами, а, например, в жареном кешью превышение всего в два раза.

Орехи давно рекомендуются врачами и специалистами, как дополнительная биологически активная добавка в питании женщин. Например, пекан содержит шестую долю суточной нормы цинка, который имеет жизненно важное значение для функционирования белых кровяных шариков, имеющих важное значение при борьбе с вирусами и бактериями, при простудах и гриппе.

Пара горстей фисташек содержит больше калия, чем в банане. Это позволяет контролировать давление. В бразильских орехах содержится наибольшее количество селена, которые противодействует раку мочевого пузыря и простаты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *