Несмотря на расхожее мнение о том, что лучше всего продукты питания хранятся в холоде, некоторую еду категорически нельзя держать в холодильнике.
Наши бабушки и мамы все без разбора прячут в холодильник (хорошо, хоть не в морозильную камеру), однако, некоторые продукты лучше просто оставлять в сухом, темном месте на хранение, и поверьте, что там они пролежат дольше и будут значительно вкуснее, чем если бы вы положили их в холодильник.
Так в холодильник лучше не класть хлеб, который только портится в прохладе, покрываясь быстрее плесенью, а также впитывает порой не приятный запахи других продуктов, вроде мяса. Оставляйте хлебушек в целлофане в хлебнице или прячьте на полку — так он будет еще съедобным три-четыре дня.
Тыква, дыня, кабачки и прочие бахчевые культуры тоже портятся в холодильнике, становятся мягкими, после чего покрываются пятнами, плесенью.
Лук, картофель и морковь также любят сухое, прохладное место больше холодильника, в котором они начинают цвести, терять свои пищевые свойства, рыхлеть.
Сюда же относятся такие овощи, как огурцы, помидоры, баклажаны, которые хорошо хранятся вне холодильник, который им хотя и не противопоказан, все же нежелателен.
Бананы, манго, ананас, папайя, маракуйя и другие фрукты из теплых стран вообще не привыкли к холоду, так что не нужно вынуждать их в нем храниться.
Консервы, варенье, приправы, острый соус итак богаты консервантами (сахар, соль и уксус), так что нет никакого смысла их ставить в холодильник, пока они закрыты, а вот в открытом состоянии — пожалуйста.