Это конечно чрезвычайное смелое заявление. Но ученые говорят, вы можете продлить свою жизнь и оставаться в форме во время старости, если вы измените питание и включите в рацион гены молодости.
Человек веками мечтал оставаться молодым, про живую и мертвую воду, про кипящее молоко, из которого выходишь молодым, про молодильные яблоки.
Самыми последними сообщениями из этой серии стали сообщения о чудотворных инъекциях из желез обезьяны или гормональные добавки, которые продлевают жизнь.
Но пока все что действительно работает — это достижения медицины в виде вакцин и улучшение условий жизни. Два этих фактора за последние 100 лет увеличили продолжительность жизни более чем на 50% (от 50 до 88).
Но сегодня генетики США, как они полагают, обнаружили секрет долгой жизни, полной здоровья и энергии.
Профессор Синтия Кеньон, которая за свои разработки в области долголетия заслуживает Нобелевской премии, обнаружила, что все углеводы, которые мы едим в виде хлеба, бананов, картофеля, макарон, пирожных и печенья, влияют на два гена, которые регулируют молодость и долголетие.
Ученые, например, на лабораторных опытах доказали, что простое сокращение на одну четверть обычной нормы питания удлиняет их жизнь и делает их здоровее.
Она обнаружила, что изменение питания влияет на два ключевых гена. Один ген влияет на выработку инсулина, а второй действует как элексир жизни. Первый они в шутку назвали Grim Reaper и он влияет на сокращение жизни, а второй DAF 16 — настоящий элексир жизни. Ген DAF 16 рассылает команды на исправление и обновление генов. В результате ваше усвоение природных антиоксидантов идет вверх, а свободные радикалы падают.
Дальнейшие исследования показали жизненную силу DAF 16. Многие фармацевтические компании схватились за идею создания чудесных таблеток.
Ну а что же делать нам, чтобы жить долго и сохранить хорошую форму в старости. Прислушаемся к советам профессора Синтия Кеньон, она в своих исследованиях воочию убедилась, какие продукты не тормозят Grim Reaper. Это углеводы. Углеводы являются спусковым крючком для активизации Grim Reaper.
Поэтому она практически отказалась от употребления углеводов, особенно чистых, таких как сахар, и перешла на низкоуглеводную диету.
Прислушаемся к ее советам: она убрала из меню крахмалосодержащие продукты такие как картофель, макаранные изделия, рис, хлеб, лапшу. А вместо этого есть салаты с оливковым маслом и орехами, тонны зеленых овощей, сыр, курицу, яйца.
Она есть гамбургер без булки, рыбу без кляра и жаренной картошки. Она есть каждый день фрукты, но не слишком много, она избегает сладостей, кроме черного шоколада с 80% -м содержанием какао.