Продукты богатые железом, кроме мяса

Одним из важных микроэлементов для женского здоровья является железо. Вместе с тем многие женщины отказываются от мяса, как основного источника железа. Какие еще продукты богаты железом, кроме мяса?

Железо просто необходимо для людей страдающих анемией. Не секрет, что в силу физиологических особенностей женского организма, связанных с месячными, немало женщин имеют низкий гемоглобин. С другой стороны, среди женщин большой процент не любителей мяса, хлеба и круп, в силу того, что они хотят быть стройными. Как решить противоречие в пользу своего организма? Надо знать альтернативные продукты богатые железом.

Для справки. Девушкам до 18 лет достаточно 15 мг в день, женщинам до 50 лет нужно ежедневно потреблять 18 мг железа, в более старшем возрасте — 8 мг, а вот беременные женщины должны увеличить употребление железа до 30 мг. Помните не все железо указанное в продуктах усваивается полностью вашим организмом. А вот витамин С благоприятствует усвоению железа, поэтому старайтесь в блюдах сочетать витамин С и продукты, богатые железом.

1. Яйца. В яичном желтке содержится 7,2 мг в 100 граммах такого важного микроэлемента, как железо. Это, конечно, не столько как в свиной печени, но зато больше, чем в говядине и свинине.

2. Шпинат. В шпинате содержится достаточное количество железа (3,2 мг на 100 грамм), чтобы его включить в ваш рацион для пополнения важными микроэлементами, в том числе и железом, а также витаминами. Салат из молодых листьев шпината, с добавлением оливкового масла и других ингредиентов, например, как на любителя — чесночка.

3. Овсянка. Утренняя порция овсянки с ягодами в любом виде — замороженном или свежими — хорошее пополнение железа вашему организму. Для молодых мам она полезна для прибытия молока. Витамин С в ягодах способствует лучшему усвоению микроэлемента — железа — вашим организмом.

4. Кленовый сироп. Популярен на Западе. Можно использовать как дополнение к кашам, например, той же овсянке.

5. Сладкий картофель. Также популярен на Западе и меньше у нас.

6. Курага или сушеные абрикосы. Содержит около 5,2 мг железа в 100 граммах. Курага богата витаминами группы В и другими микроэлементами.

Например, очень полезно такое блюдо как «накуртка», названий этому десерту много, но суть одна — оно очень полезно для здоровой жизни.

Для приготовления нужно взять по 200 грамм: кураги, изюма, инжира, грецких орехов; 1 лимон; 3 столовых ложки меда.

Все, кроме меда пропустить через мясорубку, добавить мед. Перемешать.

Каждый день три раза по столовой ложке этого десерта заменит вам и сладости и будет кладовкой полезных питательных веществ, витаминов, микроэлементов.

Некоторые добавляют в этот «салат» чернослив, тогда надо взять кураги, изюма, инжира и чернослива по 150 грамм, все остальное аналогично. Еще этот десерт называют лекарством для сердца.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *