Свекла борется с раком, снижает давление и повышает выносливость

Свекла не только вкусный овощ, который используется во многих блюдах, но она борется с раком, снижает кровяное давление и повышает выносливость вашего организма.

Свекла борется с раком, давлением и повышает выносливость

Специалисты объясняют, как этот продукт — секретное оружие звезд спорта — помогает быть в спортивной форме и помогает предотвратить рак.

Помогает иметь нормальное давление

Главное достоинство свеклы связанно с высоким содержанием в ней нитратов, она содержит их примерно в 20 раз больше, чем любой другой овощ.

Нитраты получили свою дурную славу из-за того, что они используются в качестве пищевых добавок. Эксперименты на животных связывали коммерческое использование нитратов с раком и в 60-е годы Всемирная организация здравоохранения установила верхние уровни допустимого потребления нитратов. Однако, последние исследования показали, что нитраты в свекле снижают кровяное давление. В 2010 году исследование, проведенное в лондонском университете Королевы Марии, показало употребление 250 грамм свекольного сока резко снизило кровяное давление за несколько часов. Было также зафиксировано, чем выше исходное давление, тем больше было падение давления.

Ученые считают, что при широком использовании свекольного сока можно было бы на 10% снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

Нитраты снижают кровяное давление из-за того, что бактерии в ротовой полости и кишечнике взаимодействуя с ними образуют газообразную окись азота, которая расслабляет и расширяет кровеносные сосуды, позволяя свободно циркулировать крови.

Свекла — выбор атлетов

 Исследования, проводимые в университете Эксетера, показали, что избыток нитратов не только снижает давление, но и увеличивает выносливость организма. В 2010 было обнаружено, что употребление 500 мл сока свеклы помогало выполнять по времени на 16% дольше упражнения. Работа нитратов в сочетании с другими антиоксидантами, которые содержит свекла, приводит к меньшему потреблению кислорода работающими мускулами. Это позволяет им работать эффективно и снижает усталость. Многие олимпийцы Лондона 2012 года регулярно пили свекольный сок.

Ускоритель мозга

В 2011 году проведенное исследование университетом Уэйк Форест в Северной Каролине обнаружило, что употребление свекольного сока замедляет прогрессирование деменции. Ученые считают, что окисел азота вызывает прилив крови к головному мозгу. Высокий уровень фолиевой кислоты свеклы при ежедневном приеме — две или три небольшие свеклы содержат примерно 75% дневной нормы фолиевой свеклы — может  играть существенную роль, как было показано и в предыдущих работах, против болезни Альцгеймера.

Борьба с раком

Бетацианин, фермент, который придает свекле ее богатый оттенок, является мощным антиоксидантом, который, как было показано, обладает противораковым свойством. В 2011 году исследование университета Говарда в Вашингтоне нашло, что бетацианин замедляет рост опухолей на 12,5% при раке простаты и раке молочной железы.

Много клетчатки

Клетчатка показана для нормальной работы кишечника. Свекла содержит много клетчатки и в 100 граммах содержится 10% дневной потребности клетчатки, что помогает регулировать дефекацию. В свекле присутствует бетаин, который нормализует секрецию желудочной кислоты. Соединение повышает уровень кислоты в желудке, если ее вырабатывается недостаточно и действует как антацид при избытке желудочной кислоты.

Свекла поддерживает печень. Антиоксиданты валгаксантин, беталаин и бетанин обеспечивают производство глутатиона, вещества, которое помогает печени справиться с токсинами.

В розовом цвете

Установлено, что от 10% до 18% населения испытывают такое явление как битурия — окрашивание мочи в розовый или красноватый цвет при употреблении большого количества свеклы в пищу. Это явление связано с недостаточным уровнем железа в организме — анемией.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *