Завтрак делает вас умнее. Утренний прием пищи снимает нервное напряжение и стимулирует умственную деятельность и работоспособность в течение дня. Такой вывод дало исследование «Когнитивные эффекты завтрака» в Англии.
Исследование проводила лаборатория Mindlab из Сассекского инновационного центра в Брайтоне.
Волонтеры, которые принимали участие в программе «Когнитивные эффекты завтрака», проводимой учеными из Сассекского инновационного центра, показали, что они проявляют на 89% меньше тревожность при попадании в трудную ситуацию, если примут завтрак.
И они же, как показали психологические и физические тесты, на 7% лучше справляются с диллемой, когда позавтракают, чем в дни, когда перед ними встает проблема выбора на голодный желудок. Участники проводили тесты в течении двух дней. Один день они утром принимали пищу, а во второй день — проходили тесты на голодный желудок. В общем итоге, после приема утренней еды участники на 61% справились лучше, как с тестами по языку, так и с тестами по математике.
При завтраке у участников улучшилась зрительн0-моторная реакция, количество ошибок снизилось на 75%. Так, например, один участник на серии из 25 тестов, в возрастной группе 19-59 лет, улучшил свои результаты на 19%, а вот некоторые участники, если они выполняли эту серию на голодный желудок, так долго концентрировались, что не смогли их вообще завершить.
В ходе опроса 2000 взрослых человек, 48% из них признали, что в течение недели они по меньшей мере пропускали один раз завтрак. Половина из этой части, свое самочувствие описывают, как «напряженность», «вялость», «непродуктивное» и «раздражительность». Особенно страдают от голодного утра люди в возрасте от 25 до 34 лет. Несмотря на это 28% заявили, что они лучше проспят, чем встанут раньше чтобы позавтракать, а 26% заявили, что «они очень заняты семейными делами, чтобы успеть позавтракать». Каждый пятый отметил, что он «слишком неорганизован».